El propósito de la Unión Europea es ser pionera en sostenibilidad medioambiental, no con innovación o creación, sino regulando hasta el último detalle
José M. Martínez-Sierra ha iniciado este 2021 como nuevo Director General de la UPF Barcelona School of Management. Martínez-Sierra llega a la Escuela después de prácticamente una década en la Universidad Harvard y habiendo liderado con anterioridad la educación superior a escala nacional e internacional.
El estado de alarma derivado de la pandemia provocó cambios en los hábitos diarios de la población como, por ejemplo, en el consumo alimentario. La directora y la investigadora de la Cátedra Mercadona de Economía Circular, Carolina Luis y Laura Batlle, respectivamente, analizan el impacto del confinamiento en nuestra dieta.